9° Festival del tartufo
Truffe blanche, Golf & More

Après le vif succès remporté l’an passé, cette année encore notre festival de la truffe blanche aura lieu dans le splendide UNA Hotel Versilia **** Sup.
Située dans un lieu tranquille, juste en face des plages de sable fin de Lido di Camaiore, cette structure jouit d’une excellente position centrale. L’hôtel tout entier a été dessiné dans un style frais et moderne. Les accueillantes chambres disposent d’un balcon ou d’une terrasse. Enfin, après une journée bien chargée, grâce au riche programme que nous vous proposons, vous pourrez vous relaxer au centre bien-être de l’hôtel.
Bien évidemment, l’attention principale reste portée sur les plaisirs du palais: durant 3 dîners nous vous présenterons de délicieuses créations à base de truffe blanche qui chaque année devient plus célèbre. En outre, cette année nous vous réservons une surprise très spéciale: nous vous emménerons dans les bois à la recherche de cette précieuse spécialité, aidés d’un véritable chien truffier.
En outre, pour rendre votre séjour le plus agréable possible, nous vous offrirons une romantique excursion en bateau vers les “Cinque Terre”, trois parties de golf sur deux des plus beaux parcours de la région et l’atmosphère chaleureuse typique de la Toscane.
C’est avec un grand enthousiasme que nous vous attendons début octobre pour vous accueillir à l’UNA Hotel Versilia **** Sup.
Venez nombreux pour partager avec nous cette semaine culinaire!

L’élément principal reste evidemment la truffe blanche...

Pendant longtemps on confèra des forces surnaturelles et des pouvoirs thérapeutiques à ce précieux bulbe qui pousse seulement sur un terrain spécial et grâce à des conditions climatiques toutes aussi spéciales. Ses origines restèrent inconnues jusqu’à ce que Teofrasto di Ereso, élève d’Aristote, trouva en premier une explication “plausible”: “On dit, que les truffes se forment au cours des fortes pluies d’automne, quand elles sont accompagnées de coups de tonnerre très puissants. Il est reconnu que les éclairs sont à l’origine de leur formation”.
La catégorie la plus recherchée est la “Tuber magnatum pico”, plus connue sous le nom de truffe blanche que vous pourrez trouver seulement à Alba (Piemont) ou à San Miniato (Toscane). La truffe blanche d’Alba est plus célèbre que sa cousine de San Miniato, peut être parce que les Toscans préfèrent consommer eux-mêmes cette délicieuse spécialité plutôt que de la faire connaître aux autres bons vivants!

UNA Hotel Versilia - 9° Festival del Tartufo